机译:深色坚硬干牛肉的高压处理:冷藏期间对物理性质和氧化变质的影响
机译:高压加工结合乳酸菌对冷藏储存期间未煮熟的牛肉馅饼的微生物计数和物理化学特性
机译:评估化学和物理(高压和高温)处理,以提高冷藏期间最小程度加工绿豆芽的安全性
机译:迷迭香对冷冻存储和后续热处理过程中切碎的鸡胸肉脂质氧化的影响。
机译:脉冲磁场对冷冻冷藏牛肉末微生物品质和脂质氧化的影响
机译:用于二氧化碳地质封存的盖层地层的物理特征,以及断裂性质的不确定性对通过裂缝盖层的二氧化碳传输的影响。
机译:黑硬干牛肉的高压处理:对冷藏期间物理性质和氧化变质的影响
机译:常规冷冻加高压-低温处理:牛肉的物理性质,微生物质量和储存稳定性
机译:在冷藏3天和10天后,用大豆蛋白延长的碎牛肉,纹理大豆蛋白和碎牛肉的细菌种群。